世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
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