世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
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