世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
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