世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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