世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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