世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
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