世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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