世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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