世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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