世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
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