世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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