世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカ焼売
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