世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカ大根
いかのユッケ丼
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