世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
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