世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカフェ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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