世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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