世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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