世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
いかめし
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
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