世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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