世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
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