世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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