世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカ大根
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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