世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
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