世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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