世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
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