世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
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