世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカ焼売
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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