世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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