世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
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