世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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