世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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