世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
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