世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
あおりいか天ぷら
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