世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカ大根
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
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