世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
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