世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
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