世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
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