世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
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