世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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