世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
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