世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
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