世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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