世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
いかのバター焼
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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