世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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