世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
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