世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
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