世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
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