世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカ大根
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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