世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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