世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
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