世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
いかのバター焼
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
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