世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
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