世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
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