世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
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