世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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