世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
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