世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
いかめし
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
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