世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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