世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカ焼売
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
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