世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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