世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
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