世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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