世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
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