世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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