世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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