世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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