世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いかめし
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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