世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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