世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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