世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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