世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカフェ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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