世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
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