世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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