世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
いかめし
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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