世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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