世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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