世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカ大根
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
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