世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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