世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
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