世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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