世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
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