世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカ焼売
いかサマサマキング
マイカのチリソース
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