世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
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