世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
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