世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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