世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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