世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカ大根
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
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