世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
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