世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ大根
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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