世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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