世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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