世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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