世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカ大根
あおりいか天ぷら
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