世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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