世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカ焼売
イカフェ
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
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