世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
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