世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
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