世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
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