世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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