世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
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