世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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