世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
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