世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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