世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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